Proste kroki do wyśmienitej kawy

,,Espresso’’ to skrót nazwy ,,caffe espresso’’ określającej napój otrzymywany przez przepuszczenie wody o temperaturze 90˚C (+/- 2˚C) pod ciśnieniem przez drobno zmieloną. W procesie tym powstaje niepowtarzalna ,,crema’’- gęsta, jedwabista warstwa  orzechowo-brązowej pianki, znaku rozpoznawczego espresso.



Mówi się, że do stworzenia idealnego espresso potrzeba czterech M:

  1. Miscela (rodzaj kawy)
  2. Macinazione (młynek)
  3. Macchina (ekspres do kawy)
  4. Manu ( umiejętności)

A więc do stworzenia idealnej kawy potrzebujemy ziaren dobrze wypalonych, odgazowanych(!) i wedle preferencji kawosza- odpowiedniej mieszanki ziaren lub singli. U nas w ostatnim czasie króluje Kenya,  Brasil Santos i Ethiopa.
Ważne! Ziarna miel zawsze przed zaparzeniem kawy! Reguła ta to ,,must know’’ do wyciągnięcia z ziaren tego co najlepsze. Zapamiętaj! Kawa już godzinę po zmieleniu traci swe właściwości.  Ziarna kawy utrzymują w sobie bogate olejki eteryczne. To one są głównym nośnikiem charakterystycznego smaku i aromatu danej kawy. Istnieje szansa, iż przy odpowiednim przechowywaniu ziaren , zachowają swoje właściwości, oddając w gorącej wodzie to co najlepsze. Aromat, wariację smakową i  crème.

Otóż to! Co z przechowywaniem kawy?  Lodówka? Zamrażarka? Chłodne zacienione miejsce? Jak przechowywać ziarenka czarnego złota by móc cieszyć się ich wielką mocą.  Poznaj kilka przydatnych przyzwyczajeń które z pewnością przyczynią się utrzymania dobrego smaku napoju

  • NIE TRZYMAJ KAWY W METALOWYCH POJEMNIKACH
  • NIGDY NIE MIEL KAWY NA ZAPAS
  • NIE PRZECHOWUJ KAWY W LODÓWCE ( niska temperatura wyniszcza olejki eteryczne zawarte w kawie)
  • PRZECHOWUJ KAWĘ ZMIELONĄ/ W ZIARNACH W POJEMNIKACH SZCZELNYCH, NAJLEPIEJ Z PODWÓJNĄ ŚCIANKĄ, BEZ DOSTĘPU POWIETRZA I ŚWIATŁA

Kolejny prosty ale jakże znaczący krok do wyśmienitej kawy to wcześniejsze podgrzanie naczynia w którym ma być serwowana kawa. Ciepły kubek lub filiżanka sprawią iż kawa będzie dłużej utrzymywać temperaturę. Jest to ważne głównie ze względu na właściwości olejków eterycznych, które w ciepłym naparze są zintensyfikowane. Dzięki temu możemy cieszyć zaletami smakowymi i sensorycznymi naszego ulubionego napoju.

Sposobów na przygotowanie jest mnóstwo, w zależności od gustu, indywidualnych upodobań możemy otrzymać wyśmienitą kawę na różne sposoby . My najbardziej cenimy parzenie kawy na sposób włoski.  Domowa kawiarka pracuje na okrągło. W biurze zaś króluje ekspres automatyczny.

Zapraszamy do zapoznania się w naszą aktualna oferta na ekspresy do użytku domowego.

Polecamy

Przygotowana została na bazie najdoskonalszych, średnio palonych ziaren gatunku Arabica (100%), uprawianych na malowniczych wzgórzach Kenii. Dzięki ż...
Dostępny
55,00 PLN
Przygotowana została na bazie najdoskonalszych, średnio palonych ziaren gatunku Arabica (100%), uprawianych na malowniczych wzgórzach Kenii. Dzięki ż...
Dostępny
29,00 PLN
Compagnia Del'Arabica Colombia 500 g ziarno Przygotowana została na bazie najdoskonalszych, średnio palonych ziaren gatunku Arabica (100%), uprawianych na malowniczych wzgórzach Kenii...
Dostępny
55,00 PLN
Corsini Compagnia Dell'Arabica Brasil stanowi doskonałą kompozycję starannie selekcjonowanych, średnio palonych ziaren gatunku Arabica (100%) z odm...
Dostępny
49,00 PLN
Corsini Compagnia Dell'Arabica El Salvador stanowi kwintesencję wyśmienitej kawy z Ameryki Środkowej. Kompozycja ta została przygotowana wyłącz...
Dostępny
50,70 PLN
Corsini Compagnia Dell'Arabica India to doskonała kompozycja przygotowana na bazie średnio palonych ziaren gatunku Arabica (100%), pochodzących z połu...
Dostępny
56,60 PLN
Corsini Compagnia Dell'Arabica Guatemala to kompazyjca składająca się wyłącznie najlepszej jakości ziarna gatunku Arabica (100%), pochodzące z...
Dostępny
36,00 PLN
Corsini Compagnia Dell'Arabica Costa Rica to kawa jednorodna , uprawiana jest na żyznej glebie wulkanicznej, na plantacjach położonych na wysokości 1200-1700...
Dostępny
31,00 PLN
Kawa Corsini Espresso- mieszanka do ekpresów automatycznych oraz manualnych. Kawa o głębokim body, średnio wypalana. MIeszanka chętnie podawana jako...
Dostępny
67,00 PLN
Kawa Corsini Compagnia Dell'Arabica Purissimi w dwóch słowach to ,,STRONG'' i ,, FULL-BODIED''. Unikalna mieszanka doskonałych ziaren gatunku Arabica (100...
 
Caracas Rosso ziarno 1000g Aromatyczny i harmonijny smak, filiżanka tej kawy jest synonimem relaksu i zadowolenia. Najwyższą jakość uzyskuje za s...
Dostępny
49,99 PLN
Corsini Compagnia Dell'Arabica Brasil stanowi doskonałą kompozycję starannie selekcjonowanych, średnio palonych ziaren gatunku Arabica (100%) z odm...
W magazynie: 17
25,00 PLN
Corsini Compagnia Dell'Arabica Guatemala to kompazyjca składająca się wyłącznie najlepszej jakości ziarna gatunku Arabica (100%), pochodzące z...
Dostępny
67,00 PLN
Kawa Corsini Compagnia Dell'Arabica Kenya przygotowana została na bazie najdoskonalszych, średnio palonych ziaren gatunku Arabica (100%), uprawianych na malowniczych wzgórzach Kenii...
Dostępny
15,50 PLN
Kawa Corsini Compagnia Dell'Arabica Kenya przygotowana została na bazie najdoskonalszych, średnio palonych ziaren gatunku Arabica (100%), uprawianych na malowniczych wzgórzach Kenii...
Dostępny
29,00 PLN
Na kawę Corsini Compagnia Dell'Arabica Colombia składają się wyłącznie najszlachetniejsze ziarna gatunku Arabica (100%), pochodzące z okolic M...
Dostępny
15,50 PLN
Na kawę Corsini Compagnia Dell'Arabica Colombia składają się wyłącznie najszlachetniejsze ziarna gatunku Arabica (100%), pochodzące z okolic M...
Dostępny
29,00 PLN
Corsini Compagnia Dell'Arabica Brasil Compagnia Dell'Arabica Brasil stanowi doskonałą kompozycję starannie selekcjonowanych, średnio palonych zi...
Dostępny
13,50 PLN
Corsini Compagnia Dell'Arabica Brasil Corsini Compagnia Dell'Arabica Brasil stanowi doskonałą kompozycję starannie selekcjonowanych, średnio palo...
 
Corsini Compagnia Dell'Arabica El Salvador stanowi kwintesencję wyśmienitej kawy z Ameryki Środkowej. Kompozycja ta została przygotowana wyłącz...
Dostępny
27,60 PLN
Zapoznaj się z naszymi poradami!
Baza wiedzy o kawie